Si a la Canasta Básica Alimentaria (CBA) se le incorporan los gastos en bienes y servicios no alimentarios, se determina la Canasta Básica Total (CBT), que define la Línea de Pobreza.

El costo de la CBT en Mar del Plata para una familia tipo en el mes de Febrero de 2017, alcanzó los $ 12.844,74 resultando en un incremento del 2,62 % respecto del mes de Enero.

De este modo, aquellos hogares en donde el ingreso no supera la Canasta Básica Total (CBT) se encuentran por debajo de la Línea de Pobreza.

El presente trabajo, dirigido y coordinado por la Lic. Claudia Lombardi, se llevó a cabo los días 27 y 28 de Febrero de 2017 en la ciudad de Mar del Plata. Se realizaron relevamientos de precios en diversas bocas de expendio, recayendo la información tomada en góndolas de supermercados por ser los comercios minoristas de mayor venta.

Para la elaboración de este índice se utilizaron los criterios correspondientes a la Canasta Básica de Alimentos (CBA), que define la Línea de Indigencia, la cual tiene en cuenta los hábitos de consumo de la población. La CBA calcula el costo de la misma para lo que se designa como “Adulto Equivalente”, la cual nos indica las necesidades energéticas de un varón de 30 a 59 años. Para calcular el valor de la CBA familiar se determinan las unidades consumidoras para una composición del hogar tipo, en este caso, de la ciudad de Mar del Plata. Un “adulto equivalente” es igual a “1” adulto jefe de hogar, mientras que su esposa representa “0,74 de adulto equivalente” en una familia tipo, según las necesidades de unidades de alimentación a consumir. Un hijo de 5 años equivale a 0,63 de adulto equivalente y una hija de 8 años equivale a 0,72 de adulto equivalente.

En este trabajo se detectó que los productos alimenticios que más aumentaron de precio entre Enero y Febrero, fueron: Arveja en lata (12,34 %), Carnes (9,06 %), Queso fresco (6,63 %), Harina de maíz (6,49 %), Dulce de leche (6,18%), Mermeladas (5,28%) y los productos que más disminuyeron de precio fueron: Hortalizas (20,47 %), Frutas (16,63 %), Dulce de batata (9,86 %).

Se observó asimismo una importante dispersión de precios de mismos productos entre distintos comercios, que alcanzaron los siguientes valores máximos: Asado (137,47 %), Lentejas (122,54%, Carne Picada (117,92 %), Naranjas (112,64%), Acelga (100,20%) y Zapallo (88,01%).