La concejal Cristina Coria presento una Comunicación dirigido al Organismo Provincial para
el Desarrollo Sustentable de la Provincia de Buenos Aires - OPDS, para que analice la
viabilidad de diferenciar dentro de la normativa aplicable al trámite de Radicación
Industrial, la actividad de destilación y elaboración de bebidas espiritosas en forma
artesanal de las de mayor envergadura.

El proyecto va en consonancia con solicitudes del pujante sector y con la reciente sanción de la
Ordenanza que instituye el Régimen de Promoción en la Elaboración, Distribución y
Comercialización de Bebidas Espirituosas Artesanales en el Partido.

Al respecto, la autora del proyecto Cristina Coria expreso “Con la Ordenanza dimos un marco
legal a esta incipiente industria que hasta hace poco no contaba con condiciones favorables
para poder desarrollarse en el Distrito, ahora resta que la categoría de destilador artesanal sea
reconocida por la normativa provincial para la radicación industrial.”

“Establecimos una clara definición del “Destilador Artesanal”, como el que elabora bebidas alcohólicas directas mediante alambiques o aparatos similares, siempre que su producción anual no exceda los 100.000 litros de alcohol puro y ampliando los distritos donde se admite la localización.

Nuestro pedido al gobierno provincial se basa en que las destilerías, por el Grupo de Actividades al que pertenecen, son clasificadas en Tercera Categoría, siendo esto una gran limitante para la localización de los emprendimientos, ya que sólo pueden radicarse en sectores industriales exclusivos”, finalizó la edil.

El Municipio viene generando mediante distintas Ordenanzas un marcado apoyo al sector de las bebidas artesanales, ya que el mismo combina producción local, desarrollo de nuevas tecnologías y la generación de gran cantidad de puestos de trabajo no sólo directos sino también en las actividades conexa. Así, Mar del Plata se ha posicionado como gran referente del sector a nivel nacional en cuanto a producción y comercialización y al incentivo al consumo responsable, de productos de
alta calidad.