En diálogo con Rubén Ferrari en el programa Punto de Partida por la FM 101.9, el secretario general de UTHGRA Mar del Plata, Pablo Santín informó que “el conflicto suscitado a raíz de que los trabajadores y trabajadoras de Manolo desde hace muchísimos años se encuentran mal registrados, ahora queda en un proceso de diálogo”, advirtiendo que “vamos a ir a fondo porque es una decisión tomada”.

Acto seguido, sostuvo que “Manolo es un establecimiento cien por cien gastronómico, da un servicio gastronómico, está habilitado como restaurante, y no tiene ni resiste ningún margen de interpretación en lo absoluto, es un restaurante que da un servicio gastronómico y todos sus trabajadores tienen que estar encuadrado dentro del convenio colectivo competente, que es el 389/04”.

Asimismo, Santín aclaró que “esto no tiene nada que ver con una cuestión de afiliación sindical, porque cada trabajador tiene la libertad de afiliarse o no a un sindicato, sino que tiene que ver con la calidad de vida del trabajador, que debe estar encuadrado en el convenio, la escala salarial y la obra social que corresponde”.

Y concluyó sentenciando que “eso lo marca la ley, no lo decido yo, ni ningún tampoco un empresario con una cuota mínima de poder, que cree que puede hacer siempre lo que se le da la gana”.