Cabe destacar que más de 70 empresas y entidades públicas relacionadas con el sector expondrán sus productos y servicios.

Hoy tendrá lugar la inauguración oficial en la plaza principal de Comandante Nicanor Otamendi, con el anuncio de la exposición “La Industria y el Agro” y el concurso de la papa. En tanto, desde las 21, comenzarán a ofrecerse espectáculos populares gratuitos.

Mañana, en tanto, se iniciarán las conferencias. La primera charla estará cargo del doctor Sergio Feingold quien hablará sobre el “Presente y Futuro de la Biotecnología Aplicada a la Papa”. Lo seguirá, a las 11, el ingeniero Fernando Fiat, asesor privado de la firma Bayer, quien se referirá a productos y aplicaciones en el cultivo de papa. A las 16, será el turno de la ingeniera agrónoma Cristina Monti, profesional del INTA Balcarce, que se referirá a “Nuevas Tendencias sobre la calidad de la papa para su consumo e industrialización”.

El sábado 17, por la mañana, los asistentes al curso internacional de producción papera que se realizará en el INTA Balcarce recorrerán la muestra. A las 9.30, tendrá lugar el encuentro de productores. En ese momento, se dará información satelital provista por técnicos del Instituto de Clima y Agua que funciona en el INTA Castelar. Entonces, se mostrará el área de producción de semillas y las estimaciones de rinde y calidad y se hablará sobre el consumo e industria en el sudeste bonaerense. Se contará además con la presencia de las distintas cámaras empresarias que agrupan a los paperos, cuyos miembros estimarán los rindes previstos para este año en las distintas localidades.

Y, a la noche, llegará uno de los momentos más esperados. Desde las 21, se presentarán las aspirantes a Reina Provincial de la Papa y, a las 23, se hará en gran baile de gala que culminará con la elección de la nueva soberana. Ese día el “Gato” Peters será el responsable de la animación.

El domingo será el cierre y habrá intensa actividad desde las 10. Entonces, se recibirá a las autoridades, habrá un desfile de carrozas y maquinarias. Después del almuerzo, se hará el concurso de papa y se elegirá al mejor stand. A la noche, actuará Teresa Parodi y habrá fuegos artificiales para culminar así un festejo que añoraban tanto otamendinos como productores paperos y sus familiares.